Každý deň sa staráme o to, aby sme vám ponúkli tú najvyššiu kvalitu. Chceme vás podporiť v informovanom rozhodovaní pri nakupovaní, a preto sme na prednú stranu vybraných produktov vlastných značiek Biedronka zaviedli systém označenia Nutri-Score. Ten hodnotí ich celkovú nutričnú hodnotu, čím vám pomáha urobiť lepší a informovanejší výber potravín v našich predajniach.
i
Čo je
Nutri-Score je dobrovoľný systém označovania, ktorý informuje o celkovej nutričnej hodnote produktu na prednej strane balenia.
Nutri-Score znázorňuje jednoduchú stupnicu pozostávajúcu z 5 písmen (A až E) a im zodpovedajúcich farieb (od tmavozelenej až po červenú). Klasifikácia A označuje produkty s vyššou nutričnou hodnotou, zatiaľ čo trieda E označuje produkty, ktoré je vhodné konzumovať v menších množstvách alebo len zriedkavo.
Nutri-Score je vyvinutý a podporovaný Francúzskou národnou agentúrou verejného zdravia. Je navrhnutý tak, aby uľahčil porovnávanie produktov v rámci rovnakej kategórie.
PRODUKTY S VYSOKOU NUTRIČNOU HODNOTOU
PRODUKTY DÔLEŽITÉ PRE STRAVU
PRODUKTY, KTORÉ SA MAJÚ KONZUMOVAŤ VO VÄČŠOM MNOŽSTVE ALEBO ČASTEJŠIE
PRODUKTY OBSAHUJÚCE VIACERO ZLOŽIEK, KTORÉ BY SA MALI OBMEDZIŤ
PRODUKTY, KTORÉ SA MAJÚ KONZUMOVAŤ V MENŠÍCH MNOŽSTVÁCH ALEBO LEN ZRIEDKAVO
PRODUKTY, KTORÉ BY SA MALI KONZUMOVAŤ S MIEROU
NUTRI-SCORE
Patrí medzi systémy označovania nutričných hodnôt, ktorý sa používa vo vybraných krajinách Európskej únie, vrátane Slovenska. Európska komisia v súčasnosti pracuje na zavedení povinného, jednotného systému označovania nutričných hodnôt, v súlade s cieľmi stratégie „z poľa na stôl“.
Systém nepredstavuje absolútne hodnotenie produktu, ani nenahrádza odporúčania odborníkov týkajúce sa zdravej výživy. Taktiež nezohľadňuje individuálne nutričné potreby, ktoré by okrem nutričnej hodnoty produktu mali byť základom pri zostavovaní vyváženej stravy.
Nutri-Score sa vzťahuje na 100 g alebo 100 ml produktu.
Výpočty sú založené na vyvážení obsahu prospešných zložiek a tých, ktoré by mali byť v strave obmedzené. Vyváženímoboch skupín zložiek sa získa skóre na stupnici od A po E.
Algoritmus, ktorý je základom systému Nutri-Score, bol vyvinutý odborníkmi, ale jeho predpoklady a vedecké hodnotenie niesú všeobecne akceptované a systém sa používa na dobrovoľnej báze. V súčasnosti komisia odborníkov na výživu pracuje naaktualizácii algoritmu, aby sa ďalej zvýšila jeho účinnosť pri klasifikácii produktov na základe ich nutričnej hodnoty, a tým saposilnila jeho úloha v správne vyváženej strave.
Napríklad:
Smoothie Vital Fresh mrkva, ananás, broskyňa, pomaranč
750 ml klasifikované ako B.
Slané krekry TOP 175 g sú klasifikované ako D.
Bodovanie pre zložky, ktoré by mali byť v strave obmedzené (cukry, nasýtené mastné kyseliny, sodík zo soli a energetická hodnota)
Body za prospešné zložky (zelenina, ovocie, strukoviny, orechy, vybrané oleje a olivový olej; vláknina, bielkoviny)
-
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
≤ 335
> 335
> 670
> 1005
> 1340
> 1675
> 2010
> 2345
> 2680
> 3015
> 3350
≤ 4,5
> 4,5
> 9
> 13,5
> 18
> 22,5
> 27
> 31
> 36
> 40
> 45
≤ 1
> 1
> 2
> 3
> 4
> 5
> 6
> 7
> 8
> 9
> 10
0
1
2
3
4
5
≤ 40
> 40
> 60
-0
-0
> 80
≤ 0,9
> 0,9
> 1,9
> 2,8
> 3,7
> 4,7
≤ 1,6
> 1,6
> 3,2
> 4,8
> 6,4
> 8,0
BODY
ENERGIA (kJ)
CUKOR
(g)
NASÝTENÉ MASTNÉ KYSELINY (g)
SODÍK
(mg)
≤ 90
> 90
> 180
> 270
> 360
> 450
> 540
> 630
> 720
> 810
> 900
BODY
OVOCIE, ZELENINA (%)
VLÁKNINA
(g)
BIELKOVINY
(g)
Ako systém Nutri-Score udeľuje body?
0 - 40 bodov:
pre obsah zložiek, ktoré by mali byť v strave obmedzené:
cukry 0-10, nasýtené mastné kyseliny 0-10, sodík zo soli 0-10, energetická hodnota 0-10.
0 - 15 bodov (za nápoje 0 - 20):
za obsah prospešných zložiek: zelenina, ovocie, strukoviny, orechy, vybrané oleje a olivový olej 0-5*; vláknina 0-5, bielkoviny0-5 (nie vždy)
Celkový počet bodov komponentov, ktoré majú byť obmedzené – celkový počet bodov komponentov, ktoré sú prospešné = počet bodov na Raynerovej stupnici
Produktu je priradené skóre od A do E na základe počtu bodov od -15 do +40 na Raynerovej stupnici:
BODY NA RAYNEROVEJ STUPNICI
SYSTÉM NUTRI-SCORE
- 1 a menej
0 až 2
3 až 10
11 až 18
19
a viac
A
B
C
D
E
Príklad:
Obušok Select
mandle, brusnice, arašidy
VITANELLA 40 g
BODY
ENERGIA (kJ)
CUKOR (g)
NASÝTENÉ MASTNÉ KYSELINY (g)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
≤ 335
> 335
> 670
> 1005
> 1340
> 1675
> 2010
> 2345
> 2680
> 3015
> 3350
≤ 4,5
> 4,5
> 9
> 13,5
> 18
> 22,5
> 27
> 31
> 36
> 40
> 45
≤ 1
> 1
> 2
> 3
> 4
> 5
> 6
> 7
> 8
> 9
> 10
SODÍK
(mg)
≤ 90
> 90
> 180
> 270
> 360
> 450
> 540
> 630
> 720
> 810
> 900
-
0
1
2
3
4
5
≤ 40
> 40
> 60
- 0
- 0
> 80
≤ 0,0
> 0,9
> 1,9
> 2,8
> 3,7
> 4,7
≤ 1,6
> 1,6
> 3,2
> 4,8
> 6,4
> 8,0
BODY
OVOCIE, ZELENINA (%)
VLÁKNINA
(g)
BIELKOVINY
(g)
Bodovanie pre zložky, ktoré by mali byť v strave obmedzené (cukry, nasýtené mastné kyseliny, sodík zo soli a energetická hodnota)
16
12
Pre daný príklad je celkové skóre 9, takže tyčinka dostane podľa systému NUTRI-SCORE hodnotenie
BODY NA RAYNEROVEJ STUPNICI
- 1
a menej
0 až 2
SYSTÉM NUTRI-SCORE
3 až 10
11 až 18
A
B
C
D
19
a viac
E
Body za prospešné zložky (zelenina, ovocie, strukoviny, orechy, vybrané oleje a olivový olej; vláknina, bielkoviny)
Výpočet Nutri-skóre na Raynerovej stupnici
Prevod počtu bodov na Raynerovej stupnici do systému Nutri-Score
C
16
7
-
=
9
Spôsob výpočtu sa líši v závislosti od kategórie. Systém zahŕňa 4 kategórie: všeobecné, syry, tuky a nápoje. Vyššie uvedenésa týka kategórie „všeobecné“.
i
D
E
2 až 5
6 do 9
C
10
a viac
≤1
SYSTÉM NUTRI-SCORE
A
B
voda
Nutri-Score sa nepoužíva na produktoch, ktoré neobsahujú nutričné informácie, na produktoch pre dojčatá a malé deti, navýživových doplnkoch a na produktoch na osobitné medicínske účely.
BODY NA RAYNEROVEJ STUPNICI
Spôsob výpočtu pre kategóriu nápoje
Metóda vypočítaná pre kategórie „všeobecné“, syry a tuky.
Spôsob výpočtu pre kategórie potravín: všeobecné, syry, tuky
pre obsah zložiek, ktoré by mali byť v strave obmedzené:cukry 0-10, nasýtené mastné kyseliny 0-10, sodík zo soli 0-10, energetická hodnota 0-10.
*pre nápoje 0-10
Nový aktualizovaný algoritmus sa vzťahuje na produkty uvedené na trh po 31. decembri 2023. Pre produkty uvedené na trhdo 31.12.2023 je prechodné obdobie na prispôsobenie sa zmenám do konca roka 2025. Algoritmus Nutri-Score bolaktualizovaný odborníkmi z vedeckého výboru, aby sa zabezpečilo, že zohľadňuje najnovšie dôkazy z vedeckej literatúry astravovacích smerníc.
Účinok zmien algoritmu:
Nový aktualizovaný algoritmus sa vzťahuje na produkty uvedené na trh po 31. decembri 2023. Pre produkty uvedené na trh do 31.12.2023 je prechodné obdobie na prispôsobenie sa zmenám do konca roka 2025. Algoritmus Nutri-Score bol aktualizovaný odborníkmi z vedeckého výboru, aby sa zabezpečilo, že zohľadňuje najnovšie dôkazy z vedeckej literatúry a stravovacích smerníc.
Bodovanie pre zložky, ktoré by mali byť v strave obmedzené (cukry, nasýtené mastné kyseliny*, soľ a energetickáhodnota**)
Body za prospešné zložky (zelenina, ovocie, strukoviny, vláknina, bielkoviny)
-
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
≤ 335
> 335
> 670
> 1005
> 1340
> 1675
> 2010
> 2345
> 2680
> 3015
> 3350
≤ 3,4
> 3,4
> 6,8
> 10
> 14
> 17
> 20
> 24
> 27
> 31
> 34
> 37
> 41
> 44
> 48
> 51
≤ 1
> 1
> 2
> 3
> 4
> 5
> 6
> 7
> 8
> 9
> 10
0
1
2
3
4
5
6
7
≤ 2.4
> 2.4
> 4.8
> 7.2
> 9.60
> 12
> 14
> 17
≤ 3,0
> 3,0
> 4,1
> 5,2
> 6,3
> 7,4
≤ 40
> 40
> 60
-
-
> 80
BODY
ENERGIA (kJ/100g)
CUKOR (g/100g)
NASÝTENÉ MASTNÉ KYSELIN (g/100g)
SOĽ
(g/100g)
≤ 0.2
> 0.2
> 0.4
> 0.6
> 0.8
> 1
> 1.2
> 1.4
> 1.6
> 1.8
> 2
> 2.2
> 2.4
> 2.6
> 2.8
>3
> 3.2
> 3.4
> 3.6
> 3.8
> 4
BODY
BIELKOVINY
(g/100g)
VLÁKNINA
(g/100g)
ZELENINA, OVOCIE, STRUKOVINY (%)
Ako systém Nutri-Score prideľuje body?
0 - 55 bodov:
pre obsah zložiek, ktoré by mali byť v strave obmedzené:
cukry 0-15, nasýtené mastné kyseliny 0-10*, soľ 0-20, energetická hodnota 0-10**.
0 - 17 bodov:
pre obsah prospešných zložiek: zelenina, ovocie, strukoviny**; vláknina 0-5, bielkoviny 0-7*** (nie vždy).
Celkový počet bodov komponentov, ktoré majú byť obmedzené – celkový počet bodov komponentov, ktoré sú prospešné = počet bodov na Raynerovej stupnici
Produktu je priradené skóre od A do E na základe počtu bodov od -17 do +55 na Raynerovej stupnici:
BODY NA RAYNEROVEJ STUPNICI
SYSTÉM NUTRI-SCORE
0
a menej
1 až 2
3 až 10
11 až 18
19
a viac
A
B
C
D
E
Výpočet Nutri-skóre na Raynerovej stupnici
Prevod počtu bodov na Raynerovej stupnici do systému Nutri-Score
D
E
3 až 10
11 až 18
C
19
a viac
-5 až 2
SYSTÉM NUTRI-SCORE
A
B
-6
a menej
BODY NA RAYNEROVEJ STUPNICI
Spôsob výpočtu pre kategórie potravín: tuky, semená, orechy
Spôsob výpočtu pre kategórie potravín: „všeobecné“, syry, červené mäso
pre obsah zložiek, ktoré by mali byť v strave obmedzené:cukry 0-15, nasýtené mastné kyseliny 0-10*, soľ 0-20, energetická hodnota 0-10**.
* Za červené mäso môžete získať maximálne 2 body za bielkoviny.
** Výrobky v kategórii tukov získané zo zložiek uvedených v zozname zeleniny, ovocia a strukovín sú oprávnené na zaradenie do zložky „zelenina,ovocie a strukoviny“ (napr. olivový olej a avokádo).
*** Pozor! Bielkoviny sa nie vždy počítajú ako prospešná zložka. Kladné body za bielkoviny zahrnieme: pre kategóriu syrov vždy, bez ohľadu na počet záporných bodov; pre kategóriu tukov, semien a orechov, keď je súčet záporných bodov menší alebo rovný 6; pre ostatné potraviny, keď je súčet záporných bodov menší alebo rovný 11.
* pre tuky, semená a orechy energetická hodnota pochádza z nasýtených mastných kyselín
** pre tuky, semená a orechy pomer nasýtených mastných kyselín k celkovému obsahu tukov
* Pre tuky, semená a orechy pomer nasýtených mastných kyselín k celkovému obsahu tukov.
** V prípade tukov, semien a orechov energetická hodnota pochádzajúca z nasýtených mastných kyselín.
(pre nápoje 0-18, pre červené mäso 0-12*)
D
E
3 až 6
7 až 9
C
10
a viac
2
a menej
SYSTÉM NUTRI-SCORE
A
B
voda
BODY NA RAYNEROVEJ STUPNICI
Spôsob výpočtu pre kategóriu nápojov
* pre tuky, semená a orechy energetická hodnota pochádza z nasýtených mastných kyselín
** pre tuky, semená a orechy pomer nasýtených mastných kyselín k celkovému obsahu tukov
SUMA PUNKTÓW SKŁADNIKÓW DO OGRANICZENIA
SUMA PUNKTÓW SKŁADNIKÓW POZYTYWNYCH
Wartość energetyczna, tłuszcze nasycone, cukry, sód
Warzywa - owoce - orzechy, błonnik, białko
-
=
PUNKTACJA RAYNER'A
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
< 335
< 335
> 670
> 1005
> 1340
> 1675
> 2010
> 2345
> 2680
> 3015
> 3350
< 4,5
< 4,5
> 9
> 13,5
> 18
> 22,5
> 27
> 31
> 36
> 400
> 45
< 1
< 1
> 2
> 3
> 4
> 5
> 6
> 7
> 8
> 9
> 10
0
1
2
3
4
5
< 40
< 40
> 60
> 0
> 0
> 80
< 0,0
< 0,9
> 1,9
> 2,8
> 3,7
> 4,7
< 1,6
< 1,6
> 3,2
> 4,8
> 6,4
> 8,0
PUNKTY
ENERGIA (kJ)
CUKIER (g)
TŁUSZCZE NASYCONE (g)
SÓD
(mg)
< 90
> 90
> 180
> 270
> 360
> 450
> 540
> 630
> 720
> 810
> 900
SUMA
0
6
8
2
PUNKTY
OWOCE, WARZYWA (%)
BŁONNIK
(g)
BIAŁKO
(g)
SUMA
1
3
5
16
9
-
=
7
Uvedomelé stravovanie je dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu, ktorý začína už v predajni.
Vhodná a vyvážená strava je jedným z dôležitých faktorov prevencie, okrem iného: obezity, cukrovky 2. typu alebo kardiovaskulárneho ochorenia.
Preto vás podporujeme pri uvedomelom výbere produktov. Nutri-Score vám pomôže jednoducho porovnávať produkty v rámci rovnakej kategórie a podporí náš proces neustáleho zlepšovania kvality sortimentu.
Čo je Nutri-Score?
Nutri-Score je dobrovoľný systém označovania potravín na prednej strane obalu, ktorý uvádza celkovú nutričnú hodnotu produktu. Ide o jednoduchú stupnicu pozostávajúcu z 5 písmen (A až E) a im zodpovedajúcich farieb (od tmavozelenej až po červenú). Klasifikácia A označuje produkty s vyššou nutričnou hodnotou, zatiaľ čo trieda E označuje produkty, ktoré je vhodné konzumovať v menších množstvách alebo len zriedkavo. Nutri-Score je vyvinutý a podporovaný Francúzskou národnou agentúrou verejného zdravia a jeho cieľom je uľahčiť porovnávanie produktov v rámci rovnakej kategórie. Je to prvý systém nutričného označovania, ktorý sa používa vo viacerých krajinách Európskej únie, vrátane Slovenska. Európska komisia v súčasnosti pracuje na zavedení povinného, jednotného systému označovania nutričných hodnôt, v súlade s cieľmi stratégie „z poľa na stôl“. Systém nepredstavuje absolútne hodnotenie produktu, ani nenahrádza odporúčania odborníkov týkajúcich sa zdravej výživy. Taktiež nezohľadňuje individuálne nutričné potreby, ktoré by okrem nutričnej hodnoty produktu mali byť základom pri zostavovaní vyváženej stravy.
Prečo sme sa rozhodli zaviesť na svojich produktoch systém Nutri-Score?
Biedronka už mnoho rokov podniká kroky zamerané na pomoc spotrebiteľom pri informovanom výbere potravín. Uvedomujeme si obrovskú úlohu vzdelávania pri formovaní správnych stravovacích návykov našich zákazníkov. Označovanie produktov systémom Nutri-Score je jedným z krokov k podpore vyváženejšieho a udržateľnejšieho stravovania. Systém Nutri-Score sa zavádza na prednú stranu vybraných produktov vlastných značiek Biedronka a používa sa na doplnenie informácií o výživových údajoch uvedených na zadnej strane balenia.
Aké sú rozdiely medzi klasifikáciami A až E? Vylučuje systém produkty označené D a E?
Úlohou systému nie je deliť produkty na „dobré“ a „zlé“. Stupeň A označuje produkty s vyššou nutričnou hodnotou, zatiaľ čo E označuje produkty, ktoré by sa mali konzumovať len zriedkavo alebo v menšom množstve. Všetky produkty, bez ohľadu na ich Nutri-Score hodnotenie, môžu mať svoje miesto v správne vyváženej strave. Produkty označené ako D a E obsahujú väčšie množstvo zložiek, ktorých konzumáciu je potrebné v každodennej strave obmedziť. Dôležité sú vhodné množstvá a frekvencia konzumácie týchto produktov. Nutri-Score uľahčuje interpretáciu nutričnej hodnoty produktov v rámci rovnakej kategórie z hľadiska ich nutričnej hodnoty. Systém nepredstavuje absolútne hodnotenie produktu, nenahrádza odporúčania odborníkov ohľadom správnej výživy a nezohľadňuje individuálne nutričné potreby.
Kto je zodpovedný za klasifikáciu produktov vlastných značiek Biedronka?
Nutri-Score je vyvinutý a podporovaný Franczúskou národnou agentúrou verejného zdravia. Výpočty sú založené na pomere obsahu prospešných zložiek (vláknina, bielkoviny, zelenina, ovocie, strukoviny, orechy, určité oleje a olivový olej) s tými, ktoré by mali byť v strave obmedzené (cukry, nasýtené mastné kyseliny, sodík zo soli a prázdne kalórie). Vyvážením oboch skupín zložiek podľa prijatého algoritmu sa získa skóre na stupnici od A do E. Algoritmus, ktorý je základom systému Nutri-Score, bol vyvinutý odborníkmi, ale jeho predpoklady a vedecké hodnotenie nie sú všeobecne uznávané. Aj z tohto dôvodu je systém v Európe uplatňovaný na dobrovoľnom základe. V súčasnosti komisia odborníkov na výživu pracuje na aktualizácii algoritmu, aby sa postupne zvýšila jeho účinnosť pri klasifikácii produktov na základe ich nutričnej hodnoty, a tým sa posilnila jeho úloha pri zostavovaní optimálne vyváženej stravy. Na Slovensku neexistuje jednotný odporúčaný systém. Každý zo systémov využívaných v súčasnosti, vrátane Nutri-Score, sa používa na dobrovoľnom základe.
Copyright © 2025 Jerónimo Martins - All rights reserved
Jerónimo Martins Slovensko, s. r. o.,
Vajnorská 100/A 831 04 Bratislava - mestská časť Nové Mesto
